Né à Médéa vers 1800 (d'après son acte de décès), fils de Moïse Zermati et de Mouni Ayache, a épousé successivement Sultana Zermati, Messaouda Dahan et Aziza Saffar.
Salomon Zermati fut l'interprète d'Abd-el-Kader qui l'envoya en 1839 remettre une lettre au ministre de la guerre, pour le roi Louis Philippe. Il aurait aussi parlé au roi du sort des Juifs d'Algérie. En 1875 il habitait au 35 rue de la Lyre, à Alger.
sources : Marcel Benichou, Michel Zaffran, Archives Nationales d'Outre Mer